Moutarde sauvage au vin
Cueillie sauvage, vieillie avec soin. Une moutarde du terroir québécois sans aucun équivalent.
La moutarde sauvage est l'une des pires mauvaises herbes qui soient : elle envahit les cultures de céréales non traitées et oblige les producteurs biologiques à en disposer chaque saison. Gourmet Sauvage a eu l'idée de s'approvisionner directement chez ces producteurs, heureux de trouver preneur pour une plante qu'ils devaient autrement enfouir ou brûler. Une belle histoire de récupération qui a donné naissance à un produit du terroir absolument unique.
Il aura fallu des années d'essais pour trouver la bonne formule. C'est en laissant vieillir un lot plusieurs semaines que le secret est découvert: la moutarde sauvage doit impérativement être vieillie avant consommation pour que ses arômes se révèlent pleinement. Le résultat : une moutarde à grains entiers, onctueuse, légèrement relevée, avec une douceur naturelle apportée par le sirop d'érable et le vin blanc.
💚 Pourquoi on l'aime
- Grains entiers de moutarde cueillis à l'état sauvage, récupérés chez des producteurs biologiques québécois
- Vieillie avant mise en pot pour révéler pleinement ses arômes : une découverte unique
- Légèrement relevée, onctueuse, avec une touche de sirop d'érable et de vin blanc
- Végétalienne, sans gluten, sans OGM, produit du Québec
- Texture généreuse idéale pour épaissir les sauces et les marinades
- Fabriquée à la main en petites quantités dans les Laurentides
Utilisation
En sauce pour les viandes, en marinade et en vinaigrette. Dans un sandwich, sur une pizza fine aux tomates et herbes fraîches. Sa texture généreuse à grains entiers contribue à épaissir les sauces et les condiments naturellement. Excellente dans un smoked meat ou avec des saucisses artisanales.
Ingrédients
Moutarde sauvage, vin blanc, vinaigre de cidre, eau, moutarde (sulfites), sirop d'érable, épices.
Lieu de fabrication
Québec, par Gourmet Sauvage
Quantité
190 ml
Questions fréquentes : Moutarde sauvage au vin
| Question | Réponse |
|---|---|
| Qu'est-ce que la moutarde sauvage et d'où provient-elle ? | La moutarde sauvage est une plante qui pousse naturellement et envahit les cultures de céréales biologiques non traitées. Gourmet Sauvage se l'approvisionne directement auprès de producteurs biologiques québécois qui doivent autrement l'enfouir ou la brûler. C'est une démarche à la fois de cueillette responsable et de valorisation d'une plante considérée comme indésirable. |
| Pourquoi cette moutarde doit-elle être vieillie ? | C'est la grande découverte de Gourmet Sauvage : la moutarde sauvage doit impérativement être vieillie avant d'être consommée pour que ses arômes se révèlent pleinement. C'est ce processus de maturation qui lui donne son goût complexe, onctueux et légèrement relevé que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. |
| Cette moutarde est-elle sucrée ou forte ? | Elle est légèrement relevée et onctueuse, avec une douceur naturelle apportée par le sirop d'érable québécois et le vin blanc. Ce n'est pas une moutarde forte au sens traditionnel, mais elle a un caractère bien affirmé et une profondeur aromatique unique. |
| Quelle est la meilleure façon d'utiliser cette moutarde en cuisine ? | Sa texture à grains entiers est idéale pour épaissir naturellement les sauces pour viandes et les marinades. Elle est aussi excellente en vinaigrette, en sandwich (notamment avec un smoked meat), sur une pizza fine ou comme condiment d'accompagnement avec des charcuteries. |
| Cette moutarde est-elle végétalienne et sans gluten ? | Oui. Elle est végétalienne, sans gluten et sans OGM. Elle contient de la moutarde pouvant contenir des sulfites, à noter pour les personnes sensibles. |
| En quoi cette moutarde est-elle différente d'une moutarde à l'ancienne classique ? | Contrairement à une moutarde à l'ancienne faite de grains de moutarde cultivés, cette version utilise des grains cueillis à l'état sauvage et vieillie selon un procédé mis au point au fil des années. Son goût et sa texture sont uniques au Québec, voire au monde. |
Informations sur le produit
Informations sur le produit
Livraison et retours
Livraison et retours
Moutarde sauvage au vin
Moutarde sauvage au vin
Cueillie sauvage, vieillie avec soin. Une moutarde du terroir québécois sans aucun équivalent.
La moutarde sauvage est l'une des pires mauvaises herbes qui soient : elle envahit les cultures de céréales non traitées et oblige les producteurs biologiques à en disposer chaque saison. Gourmet Sauvage a eu l'idée de s'approvisionner directement chez ces producteurs, heureux de trouver preneur pour une plante qu'ils devaient autrement enfouir ou brûler. Une belle histoire de récupération qui a donné naissance à un produit du terroir absolument unique.
Il aura fallu des années d'essais pour trouver la bonne formule. C'est en laissant vieillir un lot plusieurs semaines que le secret est découvert: la moutarde sauvage doit impérativement être vieillie avant consommation pour que ses arômes se révèlent pleinement. Le résultat : une moutarde à grains entiers, onctueuse, légèrement relevée, avec une douceur naturelle apportée par le sirop d'érable et le vin blanc.
💚 Pourquoi on l'aime
- Grains entiers de moutarde cueillis à l'état sauvage, récupérés chez des producteurs biologiques québécois
- Vieillie avant mise en pot pour révéler pleinement ses arômes : une découverte unique
- Légèrement relevée, onctueuse, avec une touche de sirop d'érable et de vin blanc
- Végétalienne, sans gluten, sans OGM, produit du Québec
- Texture généreuse idéale pour épaissir les sauces et les marinades
- Fabriquée à la main en petites quantités dans les Laurentides
Utilisation
En sauce pour les viandes, en marinade et en vinaigrette. Dans un sandwich, sur une pizza fine aux tomates et herbes fraîches. Sa texture généreuse à grains entiers contribue à épaissir les sauces et les condiments naturellement. Excellente dans un smoked meat ou avec des saucisses artisanales.
Ingrédients
Moutarde sauvage, vin blanc, vinaigre de cidre, eau, moutarde (sulfites), sirop d'érable, épices.
Lieu de fabrication
Québec, par Gourmet Sauvage
Quantité
190 ml
Questions fréquentes : Moutarde sauvage au vin
| Question | Réponse |
|---|---|
| Qu'est-ce que la moutarde sauvage et d'où provient-elle ? | La moutarde sauvage est une plante qui pousse naturellement et envahit les cultures de céréales biologiques non traitées. Gourmet Sauvage se l'approvisionne directement auprès de producteurs biologiques québécois qui doivent autrement l'enfouir ou la brûler. C'est une démarche à la fois de cueillette responsable et de valorisation d'une plante considérée comme indésirable. |
| Pourquoi cette moutarde doit-elle être vieillie ? | C'est la grande découverte de Gourmet Sauvage : la moutarde sauvage doit impérativement être vieillie avant d'être consommée pour que ses arômes se révèlent pleinement. C'est ce processus de maturation qui lui donne son goût complexe, onctueux et légèrement relevé que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. |
| Cette moutarde est-elle sucrée ou forte ? | Elle est légèrement relevée et onctueuse, avec une douceur naturelle apportée par le sirop d'érable québécois et le vin blanc. Ce n'est pas une moutarde forte au sens traditionnel, mais elle a un caractère bien affirmé et une profondeur aromatique unique. |
| Quelle est la meilleure façon d'utiliser cette moutarde en cuisine ? | Sa texture à grains entiers est idéale pour épaissir naturellement les sauces pour viandes et les marinades. Elle est aussi excellente en vinaigrette, en sandwich (notamment avec un smoked meat), sur une pizza fine ou comme condiment d'accompagnement avec des charcuteries. |
| Cette moutarde est-elle végétalienne et sans gluten ? | Oui. Elle est végétalienne, sans gluten et sans OGM. Elle contient de la moutarde pouvant contenir des sulfites, à noter pour les personnes sensibles. |
| En quoi cette moutarde est-elle différente d'une moutarde à l'ancienne classique ? | Contrairement à une moutarde à l'ancienne faite de grains de moutarde cultivés, cette version utilise des grains cueillis à l'état sauvage et vieillie selon un procédé mis au point au fil des années. Son goût et sa texture sont uniques au Québec, voire au monde. |
Original : $8.49
-65%$8.49
$2.97Informations sur le produit
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Livraison et retours
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Description
Cueillie sauvage, vieillie avec soin. Une moutarde du terroir québécois sans aucun équivalent.
La moutarde sauvage est l'une des pires mauvaises herbes qui soient : elle envahit les cultures de céréales non traitées et oblige les producteurs biologiques à en disposer chaque saison. Gourmet Sauvage a eu l'idée de s'approvisionner directement chez ces producteurs, heureux de trouver preneur pour une plante qu'ils devaient autrement enfouir ou brûler. Une belle histoire de récupération qui a donné naissance à un produit du terroir absolument unique.
Il aura fallu des années d'essais pour trouver la bonne formule. C'est en laissant vieillir un lot plusieurs semaines que le secret est découvert: la moutarde sauvage doit impérativement être vieillie avant consommation pour que ses arômes se révèlent pleinement. Le résultat : une moutarde à grains entiers, onctueuse, légèrement relevée, avec une douceur naturelle apportée par le sirop d'érable et le vin blanc.
💚 Pourquoi on l'aime
- Grains entiers de moutarde cueillis à l'état sauvage, récupérés chez des producteurs biologiques québécois
- Vieillie avant mise en pot pour révéler pleinement ses arômes : une découverte unique
- Légèrement relevée, onctueuse, avec une touche de sirop d'érable et de vin blanc
- Végétalienne, sans gluten, sans OGM, produit du Québec
- Texture généreuse idéale pour épaissir les sauces et les marinades
- Fabriquée à la main en petites quantités dans les Laurentides
Utilisation
En sauce pour les viandes, en marinade et en vinaigrette. Dans un sandwich, sur une pizza fine aux tomates et herbes fraîches. Sa texture généreuse à grains entiers contribue à épaissir les sauces et les condiments naturellement. Excellente dans un smoked meat ou avec des saucisses artisanales.
Ingrédients
Moutarde sauvage, vin blanc, vinaigre de cidre, eau, moutarde (sulfites), sirop d'érable, épices.
Lieu de fabrication
Québec, par Gourmet Sauvage
Quantité
190 ml
Questions fréquentes : Moutarde sauvage au vin
| Question | Réponse |
|---|---|
| Qu'est-ce que la moutarde sauvage et d'où provient-elle ? | La moutarde sauvage est une plante qui pousse naturellement et envahit les cultures de céréales biologiques non traitées. Gourmet Sauvage se l'approvisionne directement auprès de producteurs biologiques québécois qui doivent autrement l'enfouir ou la brûler. C'est une démarche à la fois de cueillette responsable et de valorisation d'une plante considérée comme indésirable. |
| Pourquoi cette moutarde doit-elle être vieillie ? | C'est la grande découverte de Gourmet Sauvage : la moutarde sauvage doit impérativement être vieillie avant d'être consommée pour que ses arômes se révèlent pleinement. C'est ce processus de maturation qui lui donne son goût complexe, onctueux et légèrement relevé que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. |
| Cette moutarde est-elle sucrée ou forte ? | Elle est légèrement relevée et onctueuse, avec une douceur naturelle apportée par le sirop d'érable québécois et le vin blanc. Ce n'est pas une moutarde forte au sens traditionnel, mais elle a un caractère bien affirmé et une profondeur aromatique unique. |
| Quelle est la meilleure façon d'utiliser cette moutarde en cuisine ? | Sa texture à grains entiers est idéale pour épaissir naturellement les sauces pour viandes et les marinades. Elle est aussi excellente en vinaigrette, en sandwich (notamment avec un smoked meat), sur une pizza fine ou comme condiment d'accompagnement avec des charcuteries. |
| Cette moutarde est-elle végétalienne et sans gluten ? | Oui. Elle est végétalienne, sans gluten et sans OGM. Elle contient de la moutarde pouvant contenir des sulfites, à noter pour les personnes sensibles. |
| En quoi cette moutarde est-elle différente d'une moutarde à l'ancienne classique ? | Contrairement à une moutarde à l'ancienne faite de grains de moutarde cultivés, cette version utilise des grains cueillis à l'état sauvage et vieillie selon un procédé mis au point au fil des années. Son goût et sa texture sont uniques au Québec, voire au monde. |
